Herkkusieni vs kantarelli vs shiitakesieni vs osterivinokas - sienten ravintovertailu

Miksi vertailla sieniä?

Herkkusieni, kantarelli, shiitakesieni ja osterivinokas – neljä herkullista ja ravinteikasta sientä, joiden ravintoarvot vaihtelevat. Sienten vertaaminen voi auttaa valitsemaan parhaan vaihtoehdon ruokavalioon, olipa kyseessä proteiinin, kuidun tai kalorien määrä.

Ravintoarvot 100 g kohti

Sieni	Kalorit (kcal)	Proteiini (g)	Kuitu (g)
Herkkusieni	15	2.1	1.5
Kantarelli	27	2	3.2
Osterivinokas	26	2	2.4
Shiitakesieni	27	1.8	3.3

Mitkä sienet ovat vähäkalorisimpia?

Herkkusieni on selkeästi vähäkalorisimpia, vain 15 kcal 100 grammaa kohden. Se on erinomainen valinta, jos haluat nauttia herkullisista sienistä ilman suurta kaloriannosta. Kantarelli ja shiitakesieni sisältävät molemmat 27 kcal, kun taas osterivinokas jää vain hieman yli, 26 kcal.

Missä on eniten proteiinia?

Herkkusieni tarjoaa 2.1 g proteiinia, mikä on hieman enemmän kuin kantarellin ja osterivinokkaan, jotka molemmat sisältävät 2 g. Shiitakesieni puolestaan tarjoaa 1.8 g proteiinia. Jos siis etsit sieniä, joista saat enemmän proteiinia, herkkusieni on paras vaihtoehto.

Entä kuidun määrä?

Kuitupitoisuuden osalta kantarelli ja shiitakesieni erottuvat edukseen. Kantarelli sisältää 3.2 g kuitua, kun taas shiitakesieni tarjoaa 3.3 g. Osterivinokas on myös hyvä kuitulähde 2.4 g:lla. Herkkusieni jää tässä vertailussa hieman jälkeen 1.5 g kuidullaan.

Yhteenveto

Kun vertaillaan herkkusientä, kantarellia, shiitakesientä ja osterivinokasta, jokaisella sienellä on omat vahvuutensa. Herkkusieni on vähäkalorisimpia ja tarjoaa eniten proteiinia, kun taas kantarelli ja shiitakesieni ovat kuitupitoisimpia. Valinta sienistä riippuu siis pitkälti omista ravitsemustavoitteista ja mieltymyksistäsi.

Lisätietoja eri sienistä ja niiden ravintoarvoista löydät ravintokirjastostamme.