Kermat kaloreittain: mikä on kevein?

Mikä kerma on kevein vaihtoehto?

Kermat ovat monipuolisia raaka-aineita, joita käytetään laajalti ruoanlaitossa ja leivonnassa. Kun mietitään kermatuotteiden valintaa, kalorit ja ravintoarvot nousevat usein keskusteluun. Tässä artikkelissa vertailemme viittä erilaista kermatuotetta: kevytkermaa, kuohukermaa, ruokakermaa, ranskankermaa ja kermaviiliä. Mikä näistä on kevein vaihtoehto kaloreiden ja rasvan suhteen?

Kermatuotteiden ravintoarvot

Vähäkalorisimmat vaihtoehdot

Katsotaanpa ensin, mitkä kermatuotteet tarjoavat keveimmät kalorit. Kevytkerma on vähäkalorisinta, sillä siinä on vain 120 kcal per 100 g. Seuraavaksi tulee kermaviili 132 kcal:lla. Ruokakerma ja ranskankerma ovat jo huomattavasti kaloripitoisempia, 164 ja 277 kcal, kun taas kuohukerma on selkeästi raskain vaihtoehto 356 kcal:llaan.

Rasvapitoisuus ja proteiinit

Rasvan määrä on myös tärkeä tekijä valinnassa. Kuohukerma sisältää hurjat 38 g rasvaa, mikä tekee siitä erittäin energiapitoisen. Ranskankerma ja ruokakerma seuraavat perässä 28 g ja 15 g rasvalla. Kevytkerma ja kermaviili ovat kevyempiä vaihtoehtoja 10 g ja 12 g rasvalla. Proteiinipitoisuus vaihtelee tuotteittain: kevytkerma on paras vaihtoehto 3.1 g proteiinilla, kun taas kuohukerma sisältää vain 1.9 g.

Yhteenveto: Mikä on paras valinta?

Valinta kermatuotteiden välillä riippuu pitkälti käyttötarkoituksesta ja ravintotarpeista. Jos etsit kevyttä vaihtoehtoa, kevytkerma on selkeä voittaja vähäkalorisuudessaan ja kohtuullisessa rasvapitoisuudessaan. Kermaviili on myös hyvä vaihtoehto, erityisesti sen kohtuullisen proteiinipitoisuuden vuoksi. Kuohukerma ja ranskankerma ovat erinomaisia vaihtoehtoja, kun haluat rikastuttaa makua, mutta niiden kalorimäärä kannattaa ottaa huomioon.

Lisätietoja eri kermatuotteista löydät ravintokirjastostamme.