Hollandaisekastike – kalorit ja ravintoarvot
Hollandaisekastike sisältää noin 568 kcal 100 g, sekä 4.4 g proteiinia, 3 g hiilihydraatteja ja 60.7 g rasvaa.
Ravintoarvot (100 g)
| Energia | 568 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4.4 g |
| Hiilihydraatit | 3 g |
| joista sokereita | 0.3 g |
| Kuitu | 0.1 g |
| Rasva | 60.7 g |
Hollandaisekastike on klassinen ranskalainen kastike, joka valmistetaan pääasiassa voista, munankeltuaisista ja sitruunamehusta. Sen kermaisen koostumuksen ansiosta se on suosittu lisäke erityisesti vihannesten, kalojen ja munaruokien, kuten kananmunan benedict, kanssa. Hollandaisekastike on tunnettu myös sen herkullisesta ja täyteläisestä maustaan, joka tuo ruokiin lisää syvyyttä.
Mikä tekee hollandaisekastikkeesta ravitsemuksellisesti kiinnostavan?
Hollandaisekastikkeen ravintoarvot ovat merkittäviä, erityisesti sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi. 100 grammassa kastiketta on peräti 60.7 grammaa rasvaa, mikä tekee siitä energiapitoisen vaihtoehdon. Kastike sisältää myös 4.4 grammaa proteiinia, mikä voi tukea päivittäistä proteiinitarvetta, erityisesti silloin, kun se yhdistetään proteiinipitoisiin ruokiin. Hiilihydraattien määrä on alhainen, vain 3 grammaa, ja sokerit ovat vain 0.3 grammaa, joten se sopii hyvin vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin.
Hollandaisekastike on erinomainen valinta, kun halutaan lisätä makua ilman suurta hiilihydraattikuormaa. Se voi täydentää monenlaisia aterioita ja on erityisen suosittu kevät- ja kesäruokien, kuten parsaruokien, kanssa.
Miten hollandaisekastiketta voi käyttää käytännössä?
Käytännön vinkkejä hollandaisekastikkeen käyttöön ovat sen tarjoaminen höyrytettyjen vihannesten tai grillatun kalan kanssa. Kastiketta voi myös kokeilla munaruokien, kuten omelettien, maustamiseen. Hollandaisekastike on helppo valmistaa kotikeittiössä, ja se tuo ruokiin ravintorikasta makua. Muista kuitenkin, että kastike on parasta nauttia tuoreena, sillä se ei säily pitkään.
Hollandaisekastike on monipuolinen ja maukas vaihtoehto, joka voi rikastuttaa monia arjen aterioita. Sen avulla voit nostaa tavalliset ruoat uusiin makukorkeuksiin.
Usein kysytyt kysymykset
Miten hollandaisekastike valmistetaan?
Hollandaisekastike valmistetaan sulattamalla voi ja sekoittamalla se munankeltuaisiin sekä sitruunamehuun. Kastike vaatii jatkuvaa sekoittamista, jotta se ei juoksetu.
Mitä ravintoaineita hollandaisekastikkeessa on?
Hollandaisekastikkeessa on runsaasti rasvaa, noin 60.7 grammaa sataa grammaa kohden. Se sisältää myös 4.4 grammaa proteiinia ja vain 3 grammaa hiilihydraatteja.
Mihin ruokiin hollandaisekastiketta voi käyttää?
Hollandaisekastiketta voi käyttää moniin ruokiin, kuten höyrytettyihin vihanneksiin, kalaan ja munaruokiin, kuten kananmunan benedict. Se tuo makua ja kermaisuutta.
Onko hollandaisekastike terveellistä?
Hollandaisekastike on energiapitoista, sillä se sisältää runsaasti rasvaa. Se voi olla osa tasapainoista ruokavaliota, kunhan sitä nauttii kohtuudella.
Ravintoarvojen lähde: Fineli® (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat viitteellisiä. Tietolähteet ja lisenssit.