Spelttijauho – kalorit ja ravintoarvot
Spelttijauho sisältää noin 349 kcal 100 g, sekä 13.3 g proteiinia, 63.5 g hiilihydraatteja ja 2.4 g rasvaa.
Ravintoarvot (100 g)
| Energia | 349 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 13.3 g |
| Hiilihydraatit | 63.5 g |
| joista sokereita | 1.4 g |
| Kuitu | 8.4 g |
| Rasva | 2.4 g |
Spelttijauho on vanha viljalaji, joka on saanut viime vuosina uutta huomiota ravintoarvojensa ansiosta. Se on valmistettu spelttivehnästä, ja sen maku on pähkinäinen ja hieman makea. Spelttijauho on monipuolinen raaka-aine, jota voidaan käyttää leivonnassa, pastan valmistuksessa sekä erilaisissa ruokalajeissa.
Mitkä ovat spelttijauhon ravitsemukselliset kohokohdat?
Spelttijauho sisältää 349 kcal energiaa sataa grammaa kohden, mikä tekee siitä kohtuullisen energiapitoisen vaihtoehdon. Sen proteiinipitoisuus on 13.3 g, mikä auttaa ylläpitämään lihasmassaa ja antaa kylläisyyden tunnetta. Hiilihydraatteja on 63.5 g, joista vain 1.4 g on sokereita. Tämä tarkoittaa, että spelttijauho tarjoaa pitkäkestoista energiaa ilman ylimääräistä sokerikuormitusta. Lisäksi sen kuitupitoisuus on erinomainen, 8.4 g, mikä edistää ruoansulatusta ja pitää veren sokeritasot tasaisina.
Miten spelttijauho sopii ruokavalioon?
Spelttijauho on loistava valinta, jos tavoitteena on monipuolinen ja ravinteikas ruokavalio. Se sopii erityisesti niille, jotka haluavat vähentää tavallisen vehnäjauhon käyttöä. Spelttijauho voidaan helposti korvata tavallisessa leivonnassa, ja se tuo leivonnaisiin mukavaa makua sekä ravinteita. Se toimii hyvin myös gluteenittomassa ruokavaliossa, kunhan se yhdistetään oikeisiin ainesosiin.
Käytännön vinkkejä spelttijauhon käyttöön
Spelttijauhoa voi käyttää lähes kaikessa leivonnassa, kuten leivissä, pannukakuissa ja kekseissä. Se on myös erinomainen lisä smoothieihin tai puuroihin, mikä lisää ravinteita helposti. Kokeile yhdistää spelttijauhoja erilaisiin siemeniin ja pähkinöihin, jolloin saat aikaan ravitsevan ja herkullisen aamiaisen tai välipalan.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä ravintoaineita spelttijauho sisältää?
Spelttijauho sisältää runsaasti proteiinia, kuitua ja hiilihydraatteja. Sataa grammaa kohden siinä on 13.3 g proteiinia ja 8.4 g kuitua, mikä tekee siitä ravinteikkaan vaihtoehdon.
Voiko spelttijauhoa käyttää gluteenittomassa ruokavaliossa?
Spelttijauho ei ole gluteeniton, mutta se voi olla vaihtoehto kevyemmin gluteenille herkille. Muista kuitenkin, että se sisältää gluteenia, joten se ei sovi täysin gluteenittomaan ruokavalioon.
Miten spelttijauho eroaa tavallisesta vehnäjauhosta?
Spelttijauho on ravinteikkaampaa kuin tavallinen vehnäjauho, sillä se sisältää enemmän proteiinia ja kuitua. Tämä tekee siitä terveellisemmän vaihtoehdon leivontaan ja ruoanlaittoon.
Miten spelttijauhoa voi käyttää arjessa?
Spelttijauhoa voi käyttää moniin ruokiin, kuten leipiin, pannukakkuihin ja smoothieihin. Se tuo makua ja ravinteita helposti arkeen, ja sen käyttö on vaivatonta.
Ravintoarvojen lähde: Fineli® (THL), CC BY 4.0. Arvot ovat viitteellisiä. Tietolähteet ja lisenssit.